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Einfache Rezepte

Manchmal muss es mit dem Essen schnell gehen.
Damit die Qualität dabei nicht leiden muss,
finden Sie hier schnell gemachte, einfache Rezepte

Pasta und ein schneller Sugo, gesunde und leckere Sandwiches, einfache Gerichte, die im größeren Stil vorbereitet werden können und trotzdem Bestandteil einer vollwertigen Ernährung sind -

auch wenn wir uns für das Essen selber Zeit nehmen sollten, heißt das noch lange nicht, dass wir Abstriche in Geschmack oder Qualität machen zu müssen, wenn es bei der Zubereitung einmal schnell gehen muss.

Um zu Zeiten mit vollem Terminkalender nicht auf Fertigprodukte oder den Schnellimbiss zurückgreifen zu müssen, habe ich mir angewöhnt, manche Mahlzeiten, etwa Eintöpfe, Risotti oder Pastasaucen in größeren Mengen herzustellen.

In gebrauchsfertigen Portionen tiefgefroren halten sie mehrere Monate und sind bei Bedarf schnell zur Hand.

Der Vorteil: Ich setze nur einmal Zeit und Energie ein, habe aber öfter davon.

Ein weiteres gutes Mittel, um Zeit sparen zu können, ist
Ökonomie beim Einkaufen.

Frische ist bei den meisten Produkten wichtig, manche Lebensmittel wie Reis, Bohnen oder Konserven lassen sich aber auch gut lagern. Viele Gemüse verlieren nur wenig, wenn man sie blanchiert und dann tieffriert; bei Bedarf sind sie schnell einzusetzen.

Kaufen Sie auf Vorrat ein, und bereiten Sie Ihre
eigenen Tiefkühlmahlzeiten.


In Hinsicht auf Qualität, Kosten und Geschmack fahren Sie damit immer besser als mit Fertigprodukten.

Frische Zubereitung ist natürlich geschmacklich nicht zu übertreffen.
Dabei muss das, was Sie zubereiten, nicht kompliziert sein, denn:

Gutes Essen braucht keine aufwendigen Rezepte.

Das beste Beispiel dafür ist die italienische Küche, die mit wenigen Basiszutaten und Gewürzen auskommt, und dennoch als eine der besten der Welt gilt. Und die gleichzeitig unendlich reich an Varianten ist.

Eine bunte Mischung an einfachen Rezepten und Gerichten,
die gut vorzubereiten und/oder schnell gemacht sind:

Französische Zwiebelsuppe Französische Zwiebelsuppe
Glühwein-Chili-con-Carne Glühwein-Chili-con-Carne
Hamburger-Patties Hamburger-Patties
Hummus Hummus
Nudelsalate Nudelsalate
Ofenkartoffeln Ofenkartoffeln


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