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Liste ballaststoffreicher Lebensmittel

 

Anhand dieser Übersicht können Sie Ihre Diät nach Ihren Vorlieben ausrichten

Ballaststoffe helfen unter anderem dazu, dass wir satt werden. Hier gibt es kein "Zuviel", denn je größer der Anteil ballaststoffartiger Ernährung, desto geringer ist die Versuchung, (zu) viel Fett und Kohlenhydrate zu uns zu nehmen.

Dennoch: Jede einseitige Ernährung ist ungesund. Um sich vollwertig zu ernähren, braucht es immer auch den (maßvollen) Einsatz protein- und kohlenhydratreicher Lebensmittel.


Die Liste ballaststoffreicher Lebensmittel ist in zwei Hälften aufgeteilt:

In der oberen Hälfte finden Sie das Obst, Gemüse und Rohkost, von denen Sie bedenktenlos größere Mengen in ihre Diät aufnehmen können.

Ballaststoffreiche Ernährung, gerne eher zuviel als zu wenig, ist der Schlüssel zum leichter abnehmen.

 

Unten finden Sie ballaststoffreiche Getreideprodukte, Gemüse und Nüsse -

die Sie aufgrund der hier beschriebenen Umstände (Blutzuckerspiegel-Balance), und auch wegen ihres Energiereichtums in Maßen genießen sollten.

Je weiter unten in der Liste eine Zutat steht, desdo größer der Ballaststoffanteil.

Ballaststoffreiches Obst, Gemüse und Rohkost

 

Gemüse und Salat:

  • Gurke
  • Zucchini
  • Rettich
  • Tomaten
  • Chicoree
  • Aubergine
  • Zwiebeln
  • Spargel
  • Radieschen
  • Kohlrabi
  • Blattsalat
  • Chinakohl
  • Eisbergsalat
  • Feldsalat
  • Blattspinat
  • Champignons
  • Paprika
  • Porree
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Wirsing
  • Blumenkohl
  • Karotten
  • Broccoli
  • Weißkohl
  • Fenchel
  • Knollensellerie
  • Rosenkohl

 

Obst:

  • Honigmelone
  • Sauerkirsche
  • Ananas
  • Passionsfrucht
  • Weintrauben
  • Mango
  • Pfirsich
  • Pflaume
  • Papaya
  • Süßkirsche
  • Banane
  • Erdbeeren
  • Orange
  • Apfel
  • Birne
  • Brombeeren
  • Johannisbeeren
  • Kiwi
  • Himbeeren
  • Heidelbeeren

 

Getreide und Gemüse, die ballaststoffreich, aber auch reich an Fetten oder Kohlenhydraten sind

 

Stärkehaltige Gemüse und Hülsenfrüchte (verzehrfertig):

  • Kartoffeln
  • Mais
  • Linsen
  • Kichererbsen
  • Erbsen
  • rote Bohnen
  • weiße Bohnen
  • Kidneybohnen

 

Getreideprodukte, Nüsse:

  • Reis
  • Vollkornreis
  • Nudeln
  • Cornflakes
  • Vollkornnudeln
  • Gerstengraupen
  • Haferflocken
  • Cashews
  • Walnüsse
  • Pistazien
  • Paranüsse
  • Erdnüsse
  • Haselnüsse
  • Kokosnüsse
  • Mandeln

 

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